PINCHO VASCO DE ATÚN Y SURIMI por yosefing. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Aperitivos y tapas Aperitivos y tapas

Tiempo de preparación

20min

Tiempo Total

20min

ración/es

10 rebanada/s

Nivel

baja

TM 5

por yosefing

published: 2015-08-29

modificado: 2015-08-29

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Ingredientes

pincho

250 gramos surimi o palitos de cangrejo
2 huevos, cocidos
3 latas atun en escabeche escurrido
200 gramos mayonesa
1 Cebolleta tierna, sin hojas
10 rebanadas baguette

mayonesa

1 huevo XL
200 gramos aceite de giraasol u oliva suave
1 chorrito zumo de limón
1 de cucharadita sal

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Accesorios

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Preparación de la receta

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Para la mayonesa: Pon en el vaso el huevo a temperatura ambiente, la sal y el zumo de limón y programa velocidad 4. Pon el cubilete lleno de agua sobre la tapadera para que no semueva y ve vertiendo el aceite sobre la tapa. El caerá como un hilo dentro del vaso y se irá emulsionando. Reserva.

2. Ponga en el vaso la cebolleta sin las hojas, los palitos de cangrejo y los huevos. Programe 3 segundos a velocidad 4.

3. Incorpore el atún bien escurrido, la mayonesa. Programe 10 segundos a velocidad 3.

4. Coloque el aperitivo sobre rebanadas de pan.

Consejo

antes de servir lo puedes poner en el frigorífico una hora . fresco está mas apetitoso.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.