- TM 31
Ingredientes
Ingredientes
- 25 g cebolla, cortada
- 15 g mantequilla
- 15 g aceite oliva
- 20 g vino blanco
- 250 g hígado de pollo
- 100 g pollo, sin piel
- 100 g nata cocinar
- 1 pellizco sal
- 1 pellizco pimienta
- 1 pellizco nuez moscada
- 1 hoja laurel
- 1 unidad clavo, molido o machacado
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
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Echamos:Cebolla , Mantequilla y aceite (Al tercer minuto añadimos el vino.)
vel 4 - temperatura varoma , 4 minutos.
Echamos:Higado, pollo, sal, pimienta, nuez moscada y el clavo.
vel 10 - 30 segundos.
Añadimos la nata.
vel 5 - 8 minutos a 100 grados.
Dejamos enfriar un poco (unos diez minutos)
Vel 10 - 20 segundos.
Poner en bote o tarro y dejar enfriar.
En mi caso lo pongo en botes esterilizados y boca abajjo para que haga vacio y dejo reposar para el dia siguiente.
Subire una foto cuando abra el primer bote.
Puedes ponerlo en un tarro y reposar en frigorifico 4 horas para consumirlo antes.
Espero os guste.
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Valor nutrional
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100 gramos
Calorias: 156K Grasa:9.5 Carbohidratos:1.25 Proteina:15
10 Gramos (cuchara sopera)
Calorias: 16K Grasa:0.95 Carbohidratos:0.12 Proteina:1.5
Preparación
Consejo
Para echar el vino solo abrir el cubilete y echarlo.
Cuando estes cocinando el pollo y dejes de oir las aspas, es por que esta el paté en las paredes. Abrir la tapa y bajar el pate.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Ok, gracias
Agustper
son 100 gr de nata de cocinar.
Yo use una de carrefour legere 12% mg grasa.144 Calorias
puedes sustituir la nata por un queso de untar como estos
Philadelphia light 154 KSan millan 0% 80 kLinessa (lidl) 61 K
Yo probe con la nata liquita y esta riquisimopara la prosima probare con linessa para hacerlo con menos calorias.
De nata cual es la cantidad que no está en ingredientes ,gracias
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