Ingredientes
- 400 gde langostino cocido
- 600 de leche
- 170 gr de harina
- 30 gr de cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 g de aceite
- 100 g de mantequilla
- 2 latas de pimientos de piquillo
- 250 g de nata
- sal .
- nuez moscada
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Pelar los langostinos y reservar. Introducimos en el vaso las cascaras de langostinos y 300g de leche, trituramos 7segundos, velocidad 5., Programamos 5 minutos 100º grados velocidad 3. Colamos con un colador fino y reservamos el caldo .Enjuague bien la tapa y el vaso.
Incorpore aceite, mantequilla , ajo y cebolla y programamos 3 minutos 100º grados velocidad 5, acabado el tiempo incorporamos la harina y programamos 2 minutos 90º grados velocidad 4. Ponga la leche reservada y complete hasta 600g mezcle 7 segundos en velocidad 8, sazone con sal y nuez moscada.Seguidamente programe 8 minutos 100º grados velocidad 3.Cuando pasen unos minutos incorpore los cuerpos de los langostinos troceados. Al terminar el tiempo, rectifique de sal y mezcle con la espátula.
Colocamos los pimientos sobre papel de cocina secamos y rellenamos con la bechamel reservada.
Poga dos pimientos y la nata triture unos segundos en velocidad 7. Coloque los pimientos rellenos en una fuente y vierta la salsa sobre ellos e introduzca en el horno durante unos minutos.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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