- TM 31
Ingredientes
- 250 grms gambas
- 80 grms de maizena
- 200 grms de harina
- 2 huevos duros
- 1 litro de leche
- 50 grms de cebolla
- nuez moscada ,pimienta, sal
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Pelamos las gambas y cortamos por la mitad. Ponemos la mariposa en el
"Vaso cerrado" y echamos las gambas con los 50 grms de aceite y un poco de sal 12 mintos varoma 
"Giro inverso" velocidad
"Velocidad cuchara" , yo le quito el cubilete para que se valla el vapor.Terminado el tiempo reservamos las gambas y en ese aceite echamos los 90 grms de mantequillay los 50 grms de cebolla programamos 3 minutos velocidad 3 y medio temperatura varoma.
Terminado el tiempo echamos la harina y la maizena y programamos 1 minuto temperatura 100 grados Vel 2 y medio.
Despues añanidos los demas ingredientes( leche, nuez moscada,pimienta y sal) y programamos 11 minutos Varoma Vel 2 y medio.
Terminado el tiempo echamos las gambas y mezclamos con la espatula dejar enfriar rebozar en huevo y pan rallao y freir en la sarten.
2 TRUCOS:1 Cuando la masa ya este terminada echamos un huevo crudo y mezclamos con la espatula. Este truco es de mi madre y dice que asi la masa es mas suave y al freir las croquetas estan mas crujientes.2 Echar un chorito de leche al huevo que vamos a batir para hacer las croquetas, nos dara mas de si el huevo.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola! he hecho esta receta que me encantan las croquetas de gambas, pero algo he hecho mal porque la masa no sabía a nada, solo sabía a harina. ¿Podrías ayudarme? Gracias.
Manos a la obra!! K pinta!!!
Yo las probe una vez en la playa y me parecieron una delicia , me las llevo porque me han dado mucha alegria cuando he visto la receta, gracias por publicarla
mmm esto hay que probarlo las madres y las abuelas nunca suelen equivocarse (bueno segun que madres jajaj) tienen una pinta deliciosa aunque con la dieta mejor hacerlas al horno ¿crees que saldran buenas? yo espero que si teniendo buenos ingredientes como los cocines no creo que importe. estas votada y añadida a mi lista besos
Mari mami de Alicia y Elena
UN BESOTE