Salsa a la pimienta verde por albagm93. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Básicas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Básicas Básicas

Tiempo de preparación

21min

Tiempo Total

21min

ración/es

700 g

Nivel

baja

TM 31

por albagm93

published: 2016-09-27

modificado: 2016-09-28

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Ingredientes

Sofrito

50 g mantequilla
20 g aceite oliva virgen extra
100 g cebolla
1 puerro`, solo la parte blanca
1 diente de ajo
150 g champiñones blanqueados en limón
300 g nata líquida
1 pastilla caldo de carne o pescado
50 g pimienta verde

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Preparación de la receta

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes del sofrito y trocee 4 segundos, velocidad 5. A continuación, programe 7 minutos, Varoma, velocidad 3.5.

2. Seguidamente, añada la nata, la pastilla de caldo, y una cucharadita de la pimienta verde. Programe 10 minutos, 100º, velocidad 3.5. Cuando termine, añada el resto de la pimienta y programe 3 minutos, 90º, velocidad 1.

Consejo

Si desea encontrar trocitos de champiñón en la salsa, haga el sofrito en velocidad 1, en vez de en 3.5, o añádalos después de trocear las verduras. Esta salsa se puede servir con entrecot, solomillo, pescado, etc.

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.