- TM 5
Ingredientes
- 40 gramos tomate deshidratado
- 6 filete ANCHOA
- 1 huevo
- 35 gramos pan rallado
- 10 hojas albahaca
- 1 cucharada orégano seco
- 50 gramos aceite
- 300 gramos berenjena, Dados de 2cm
- 1/2 cucharada tomillo seco
- 150 gramos Mozarella en barra, Dados de 1.5cm
- 400 gramos Tomate troceado conserva
- 2 pellizco sal y pimienta
- 300 gramo aceite para freír
Accesorios
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Cestillo -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Poner en el vaso lo tomates deshidratado y 3 filetes de anchoas, trocee 4seg/vel7.
2.añadir la carne picada, huevo, pan rallado, 5 hojas de albahaca y orégano.mezclar 20seg/ inversa/Vel4. Reservar en un bol
3.poner en el vaso aceite y 3 filetes de anchoa sofreír 3 min/120/vel 1
4.Añadir berengena y el tomillo, sofreir 15min/120/inversa/vel1( 3min/varoma/vel1). Mientras tanto forme las albóndigas y meta un taco de mozarella en el centro.
5.incorpore los tomates, 5 hojas de albahac, la sal y la pimient. coloque el cestillo en vez del cubilete. 15 min/120/inversa/vel1( 15min/varoma/vel1)
mientras tanto freír las albóndigas, secar en papel y servir con las berenjenas.
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Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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