- TM 31
Ingredientes
- Para 2 Berenjenas que son 4 mitades:
- 3 cucharadassoperas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, .
- 3 puerros
- 1 pimiento verde
- 100 gr. de tomate natural triturado.
- 400 gr. de ternera picada.
Accesorios
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Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Pongo las berenjenas en el varoma para que se hagan al vapor Tiempo 40 minutos V-2. Poner en el vaso1,5L de agua. Cuando esten reservar para que se enfrien. Quitatr la pulpa y triturar. Reservar. A continuacion es picar la cebolla a V-9 y reservar. El puerro triturar a V -4 durante 10 segundos, reservar. El pimiento V-4 T- 5seg,, reservar. Lo primero despues de triturar todo es echar el aceite y que se caliente, TEMPERATURA VAROMA, V-1. Cuando este caliente echar la cebolla y el pimiento ,yo lo pongo a
"Giro inverso" .para que se poche. Aproximadamente 7 minutos. Temperatura 100, V-1 A continuacion echar los puerros,, seguimos con el giro a la izquierda. Aproximadamente estara echo en 6 ó 7 minutos, T-100, V-1 Cuando este pochado todo echar la carne que se haga apoximadamente sobre 8 ó 9 minutos, T-100,V-1. Echar el tomate y que se haga. Cuando este echo el tomate que sera aproximadamente 5 minutos se agrega la pulpa de las berengenas,T-100, V-1.Se rellenarn las cascaras de las berenjenas y que echa por encima queso del que mas os guste y a gratinar.
Ya me contareis porque en casa es todo un exito
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Pifanto si lees bien la receta veras como pongo al principio poner la berenjenas en el varoma, es para hacerlas en varoma durante 40 minutos a velocidad 2, ahi es donde se pocha la berenjena. De todas formas, perdon a todos por lo que parece no lo he espresado bien. Tienes razon que no le echo sal y pimienta pero tienes razon que tienen que estar muy ricas asi. Habra que probarlas. todas las reformas a culquier recetas son pocas y son estupendas. Si las has echo espero que te hallan gustado.
Un besin y espero que me cuentes lo que te han parecido.
veo q no le pones sal-pimienta. cosa que yo he añadido. incluso para dar mas gusto, se puede sustituir la sal por oregano y asi queda mas gustosas.
falta el tiempo que has que dejar la pulpa pocharla...!!! a pesar de la falta de información en el tiempo y cantidades, tiene buena pinta.. mañana provaremos en casa...
Si las haces ya me contaras si te gustan.
Un besinnn grandote
Hola, soy bastante novata en esto y me encantaría saber a qué temperatura y velocidad se pochan las verduras (yo lo he hecho a 100 a V1) y se hacen la carne y el tomate...Yo lo estoy haciendo un poco a ojo siguiendo la receta de la salsa boloñesa...
Un besinnnn
Es la época idónea para estas recetas, se agradece, aprovecho para invitar a todas las expertas en la materia para que faciliten todas sus recetas light.
Muchas gracias por hacerlas...
Un besinnnn
Ayer las hice. Buenísimas!!
Muchas gracias y un besin
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