Tiempo de preparación
1h 5min
Tiempo Total
1h 5min
ración/es
6
ración/es
Nivel
baja
Ingredientes
CARRILLETAS ESTOFADAS AL WHISKY CON HIGOS
- 100 gramos de dientes de ajo pelados y chafados
- 75 gramos de aceite de oliva
- 1000 gramos de carilleras de cerdo salpimentadas
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cucharada de perejil freso picado
- 200 gramos de vino oloroso
- 100 gramos de whisky
- 1 pastilla de caldo de carne o 1 cucharadita de sal
- 30 gramos de zumo de naranja natural
- 1 chorrito de zumo de limón
- 8 higos secos
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga los ajos y el aceite en el vaso y sofría 5 minutos, 120º, velocidad
"Velocidad cuchara" // 5 minutos, Varoma, velocidad "Velocidad cuchara" .
Agregue las carillera, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, la pastilla de caldo, el zumo de naranja y el zjmo de limon y programe 45 minutos, Varoma,
"Giro inverso" , velocidad "Velocidad cuchara" .
Añada los higos y programe 10 minutos, 100º,"Giro inverso" , velocidad "Velocidad cuchara" .
Vierta en una fuente y sirva.
Consejo
Sirva con patatas fritas, puré de patatas y otra guarnición al gusto.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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