- TM 31
Ingredientes
- 6 codornices
- 1 cucharada manteca cerdo
- 3 hojas laurel
- 1 pimiento rojo, (grande)
- nuez moscada
- pimienta y sal
- 45 gr. aceite oliva virgen
- 230 gr. vino blanco
- 230 gr. agua
- Guarnición:
- 400 gr. champiñones
- perejil, sal
- 3 dientes ajo
- 50 aceite, oliva
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
En una cazuela poner la manteca y dorar las codornices(salpimentarlas por dentro y fuera). Reservar.
Pimiento, 5 segundos V5. Agregar la nuez moscada un poquito, el aceite y laurel. 5 minutos/Varoma/V1.
Colocar las codornices en el vaso, agregar el agua y el vino blanco, un poco más de sal. Programar 40 minutos 100º giro izda, cuchara. Si nos gusta la salsa más reducida, programar unos minutos más misma velocidad y temperatura.
Guarnición: Ajo y perejil. 4 seg.V5. Poner las mariposas y agregar el resto de los ingredientes. 12 minutos Varoma giro izda y cuchara.
Emplatar y acompañar con champiñones.
!Animo a los cazadores!
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
pues si guapa, tu vales mucho y tus recetas ni te cuento, sigue asi, muchos besitos,..