- TM 31
Ingredientes
- INGREDIENTES 4 PERS:
- * 800 g de carne picada de ternera, o cerdo
- * 5 berenjenas, grandes
- * 2 cebollas
- * 150 g de queso parmesano
- * 1 litro de leche
- * 30 g de mantequilla
- * 2 yemas de huevo, s
- * 2 cucharadas de harina
- * aceite
- * nuez moscada
- * sal
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Pochamos la cebolla, añadimos la carne y sofreimos un poco (dejarla poco hecha); reservamos.
Partimos en rodajas las berenjenas y las hacemos a la plancha.
Para la bechamel: derretimos la mantequilla en un cazo y añadimos la harina, sofreimos unos segundos e incorporamos la leche con el fuego fuerte. Cuando empiece a hervir lo bajamos y dejamos 10 minutos sin dejar de remover; retiramos del fuego y añadimos las 2 yemas y unos cincuenta gramos de queso.
Ponemos al fuego la sarten de la carne y añadimos 4 cucharadas de la bechamel, dejamos que se caliente y retiramos.
Por último montamos: ponemos una capa deberenjena y otra de carne en este sentido, podeís poner tantas capas como queraís. Y por último una capa de bechamel. Rayamos el queso y espolvoreamos.
Metemos al horno (previamente calentado) a 180º unos 50 minutos.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
O no se leer o no veo que esta receta este confecionada con la thermomix
y la receta de la TM31??
Angela creo que la he visto por algún libro haber si le echo un vistazo y te aviso .
Un saludo
Saben si hay alguna receta de musaca con berenjena adaptada a TM31?
Daniel, ¿no te has dado cuenta de que esto es un foro de la THERMOMIX ?
* " Cuanto mas conozco a algunos humanos, mas quiero a mi perra "
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