Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
6
persona/s
Nivel
--
Receta testada
- TM 31
published: 2009-05-04
modificado: 2016-09-26
Ingredientes
- 1 l leche
- 375 g chocolate, Postres Nestlé
- 1 clara de huevo
- Canela en polvo
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Vierta en el vaso la leche y programe 5 minutos, 100º, velocidad 2. Cuando termine, añada el chocolate en trozos y programe 10 minutos, 100º, velocidad 4. Compruebe que ha espesado bien, de no ser así, programe 5 minutos más. Lave bien el vaso. Ponga la mariposa en las cuchillas, eche la clara y programe 2 minutos en velocidad 3 1/2. Sirva el chocolate con la clara montada encima y espolvoreado con café y canela en polvo.
Sugerencia: También puede hacerlo con 250 g de chocolate en polvo a la taza de Valor. En este caso eche los ingredientes en el vaso y programe 1 minuto menos a la misma temperatura y velocidad.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Cuando dice café en polvo... ¿es lo mismo que el café molido o se refiere al café soluble de Nescafé? Gracias por la aclaración.
Saludos y feliz noche de reyes para todos
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