Clon de Tarta fría de zanahoria,coco y chocolate por charchiyo. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres

Tiempo de preparación

50min

Tiempo Total

50min

ración/es

15 ración/es

Nivel

TM 31

por charchiyo

published: 2012-10-21

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Ingredientes

520 gramos zanahorias peladas, 450 aprox cocidas
1 ramita canela
1 unidad piel de limón (sin la parte blanca)
10 gramos anis dulce
10 chorrito Azúcar avainillado
80 gramos Azúcar morena
40 gramos coco rallado
200 gramos galletas de cereales sin azúcar
80 gramos mantequilla
200 gramos chocolate a la taza valor
60 gramos Cacao puro en polvo
300 gramos leche desnatada
200 gramos de nata ligera
2 sobres cuajada
coco rallado tamizado

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Preparación de la receta

10

1-Coloque las zanahorias peladas y cortadas en trozos en el recipiente varoma, junto con una ramita de canela y la piel de un limón. Reserve.
2-Ponga en el vaso agua (1 L) programe 35 min/Varoma/vel.2. Coloque el recipiente varoma en su posición.
3-Una vez acabado el tiempo programado, abra el recipiente varoma con cuidado y deje enfriar las zanahorias.
4-Mientras tanto, enjuague y seque bien el vaso. Introduzca las galletas y pulverice 10 seg /vel.5-10.

5-Agregue la mantequilla y programe 2 min/50º/vel.2-3. Así derretirá la mantequilla y la mezclará bien con la galleta.
6-Ponga la galleta como base de la tarta en un molde desmontable, ayudándose del cubilete para que quede uniforme.
7-Sin lavar el vaso, ponga las zanahorias, el azúcar, el anís y el azúcar avainillado. Programe 3 min/50º/vel.2. A continuación agregue el coco rallado y programe 1 min/vel.5-10. Vuelque sobre la base de la galleta y con ayuda de la espátula alise hasta que quede uniforme. Reserve.
8-Sin lavar el vaso, ponga los chocolates. Agregue la leche, la nata y la cuajada. Programe 9 min/90º/vel.2-4.

9-Una vez acabado el tiempo programado, vuelque el contenido del vaso de manera uniforme, encima de la capa de zanahoria. Deje enfriar y reserve en el frigorífico de un día para otro.
10-Sirva con coco rallado tamizado.

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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