- TM 31
Ingredientes
MASA
- 200 g leche
- 70 g azúcar
- 90 g mantequilla
- 20 g levadura fresca
- 1 unidad huevo
- 450/ 500 g harina
- 1 cucharadita sal
RELLENO
- 1 klg manzana reineta
- 1 cucharada rasa de canela en polvo
- 100gr al gusto de azúcar
- 1 chorrito de coñac o anis
Para pintar
- 1 unidad huevo
- 1 puñadito azúcar
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Calentar la leche 5 min/37º / V1, añadir el azucar y la levadura y mezclar unos segundos sin trª a V6 ,luego añadir el huevo y la mantequilla y proceder del mismo modo , por ultimo añadir la harina y al final ,la sal .Amasar 2 min a V espiga. Dejar levedar hasta que doble su volumen . Precalentar el horno a 180/200º . Pelar y cortar la manzana en laminas como para tortilla y resevar, Dividir la masa en dos partes una un poco mas grande que la otra para la base , extendar del tamaño de la bandeja del horno , debe quedar fina . espolvorear de azucar y extender la manzana abundante ,espolvorear con el resto del azucar y la canela ,poner el chorro de licor y tapar con la otra masa extendida , hacer el borde y pintar con huevo batido ,espolvorear de azucar y meter la horno hasta que este doradita
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
No muy buena la masa necesita al menos 500 o 550 de harina y es bastante insipisida.No la volveria a hacer.
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