GALLETAS DE MUESLI Y MIEL

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Preparación de la receta

1. Echamos el muesli en el vaso y trituramos un poco, para que los trozos no sean muy grandes. Reservamos.




2.Ponemos en el vaso la mantequilla líquida, la nata y la miel. Mezclamos 6-8 segundos ( o hasta que este bien mezclado) a velocidad 2.




3. Añadimos la harina, el azucar, la sal y el azucar vainillado. Mezclamos unos 12 segundos, hasta que la harina este bien integrada, a velocidad 3.




Precalentamos el horno a 200º (luego lo bajaremos a 180º)




4. Agregamos el muesli con frutos secos, en mi caso tenía nueces, almendras y avellanas.Ponemos durante unos segundos, vaso cerrado,  velocidad espiga, hasta que veamos que el mueli se ha mezclado bien con la masa.




5. Colocamos el papel vegetal en la bandeja del horno y ponemos pequeñas bolitas sobre él, que no estén muy juntas, y las extendemos con los dedos humedecidos en un poco de agrua. Deben quedar finitas, ya que estas galletas son tipo teja. La metemos en el horno a 180º durante unos 10 minutos, pero lo mejor es vigilarlas y sacarlas cuando estén doradas. Al sacarlas estan blanditas, esperamos un par de minutos a que templen y las pasamos a una fuente con papel de cocina para que absorva la posible humedad que les quede. Quedaran finitas y duritas, riquísimas. Si tenemos mas de una bandeja para el horno mucho mejor, ya que así podremos ir haciendo varias tandas a la vez. Con estas cantidades salen unas 50 galletas, que aunque parezcan muchas desaparecen rapidamente.