Tiempo de preparación
1h 0min
Tiempo Total
1h 20min
ración/es
7
ración/es
Nivel
baja
- TM 5
published: 2017-04-23
modificado: 2017-04-23
Ingredientes
Gofres Belgas
- 250 gramos harina de fuerza, o harina de reposteria
- 1 unidad huevo
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 125 gramos mantequilla sin sal
- 90 gramos leche
- 1 pellizco sal
- 25 gramos levadura prensada fresca
- 150 gramos Azúcar Perlado
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Echar en el vaso la leche y la levadura, programar 2 minutos, temperatura 37º velocidad 1.
Comprobar que la levadura esta totalmente disuelta, de lo contrario batir unos segundos a velocidad 3.
Añadir la esencia de vainilla y mezclar 20 segundos, velocidad 3. - Añadir la harina, el huevo y la pizca de sal.
programar funcion espiga
"Amasar" durante 2 minutos.
Tapar con un paño el vaso y dejar reposar hasta que la masa doble su volumen. "Aproximadamente 40 minutos" - Añadir la mantequilla y volver a programar a velocidad espiga "Amasar" otros 2 minutos o hasta que quede totalmente integrada.
- Por ultimo añadir el azucar perlado, y amasar otros 2 minutos a velocidad espiga"Amasar"
- Engrasar la gofrera y colocar en el centro una bola de masa.
Cocinar hasta que esten dorados.
Servir calientes acompañados de sirope de chocolate, nata o lo que mas os guste.
Consejo
La mantequilla debera de estar a temperatura ambiente
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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