Huevos a la nieve de la abuela Isabel

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Preparación de la receta

Huevos a la nieve

1º Hacemos un Bizcocho Genovés o lo podemos cambiar por magdalenas, bizcochitos o galletas.

2º Todos los ingredientes de la nieve los ponemos en el vaso con la mariposa y programamos 6 min. 37º V 3 1/2.

3º Ponemos 2 litros de leche a hervir en una cazuela con una rama de canela y la cascara de un limón.

4º Terminada la nieve la vamos cociendo a cucharadas en la leche de la cazuela.

5º Vamos montando las fuentes y ponemos trocitos de bizcocho y pegotitos de  claras hervidas.

6º Hacemos las natillas, con la leche de hervir las claras y si nos falta agregamos hasta el litro y medio. sin lavar el vaso y con la mariposa puesta, ponemos todos los ingredientes y mezclamos 15 seg. V 3 1/2, seguidamente programamos 11 min 90º V2 si tiene espuma volvemos a programar 2 min 90º V2 y sino 2 min V2.

7º cubrir con las natillas los platos montados y espolvorear con canela.