MELOCOTONES DE PERIANA EN SALSA por angelrz. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

16min

Tiempo Total

46min

ración/es

6 persona/s

Nivel

TM 31

por angelrz

published: 2011-01-27

modificado: 2011-09-28

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Ingredientes

Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
PARA LOS MELOCOTONES:
6 melocotones, DE PERIANA
EL ZUMO DE 1 LIMON
1/2 RALLADURA DE LIMON VERDE
1 cucharada de edulcorante en polvo
PARA LA SALSA:
2 yemas de huevo
1 huevo
2 cucharadas de edulcorante en polvo
2 cucharadas de Cointreau
EL ZUMO DE UNA NARANJA
1/2 RALLADURA DE LIMON

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

1º Escaldamos los melocotones durante 5 minutos, para pelarlos con facilidad, los cortamos por la mitad y le sacamos los huesos.

2º colocamos las mitades en la bandeja del horno y las rociamos con el zumo del limon y seguidamente espolvoreamos con el edulcorante en polvo. Cubrimos la bandeja con papel de aluminio. Lo introducimos en el horno precalentado a unos 200º y los tenemos durante unos 25 minutos.

mientras se hornean los melocotones, con la thermomix.

3º hechamos en el "Vaso cerrado" las yemas, el huevo y el edulcorante, batimos unos segundos a velocidad 5.

colocamos la mariposa

4º añadimos el licor, la ralladura de limon y el zumo de la naranja. programamos 15 minutos, velocidad 4, temperatura 50º. Verificamos de que la salsa esta cremosa.

5º Se cubren las mitades con la salsa y espolvoreamos con el edulcorante y la ralladura de limon, y gratinamos durante 5 minutos.

SERVIMOS INMEDIATAMENTE Y A DISFRUTAR DE UN MANJAR DE LA TIERRA.

ESPERO DE LES GUSTE.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.