- TM 31
Ingredientes
mousse
- 4 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 4 gotas de zumo de limón, (le podeis exprimir un poco de limón simplemente)
- 175 gramos de chocolate negro fondant, (si no usáis este no os saldrá igual)
- 30 gramos de mantequilla
- 30 gramos de leche entera
- 80 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de licor de naranja, (también vale exprimir un poco de naranja)
ejemplo masa
Accesorios
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Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Separamos las claras de las yemas pues nos van a hacer falta por separado.
Ponemos la mariposa en las cuchillas,ponemos las claras,la cucharada de azúcar,la sal y el limón.Programamos 4min/50º/vel 3 y medio.Reservamos en un bol grande (luego hay que mezclar las dos masas,que no se nos quede pequeño) y quitamos la mariposa.
Ponemos el chocolate en el vaso y troceamos 10 segundos vel 7.Con ayuda de la espátula bajamos el chocolate al fondo del vaso.
Añadimos la leche(30g)la mantequilla(30g)las yemas,la cucharada de azúcar,el pellizco de sal y las gotitas de limón y programamos 3 min/50º/vel 3.
Volcamos la preparación en las claras ya montadas y mezclamos muy bien, con movimientos envolventes asta que quede todo bien mezclado e integrado.
Una vez listo a la nevera.
Espero que os guste.
Consejo
Podeis decorarlo después con nata montada,le va muy bien de acompañamiento y le da muy buen sabor.
Bon appétit .
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Muy fácil y rico!