Mousse de naranja por Lidia CG. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

15min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Lidia CG

published: 2017-05-02

modificado: 2017-05-02

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Ingredientes

Mousse de naranja

250 g zumo de naranja, natural
100 g azúcar
15 g maicena
2 huevos
20 g licor, cointreau o ron
1 pellizco sal

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Accesorios

Mariposa
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

1 Separar las claras de las yemas del huevo, reservar.

2 Poner en el vaso de la Thermomix el zumo de naranja, el azúcar, la maicena y las yemas de huevo. Programar 8 min/100ºC/vel 4.

3 Añadir el licor y mezclar 10 seg/vel 4. Verter la mezcla en un bol y cubrir con film transparente pegandolo a la crema para que no forme costra. Cuando esté templado lo dejamos en el frigorífico hasta que esté frío.

4 Con la Thermomix bien limpia y seca ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos las claras del huevo y la sal en el vaso, programamos 2 min/vel 3,5.

5 Echamos las claras montadas a la mezcla anterior, mezclamos con movimientos envolventes hata que quede homogéneo. Poner en el recipiente deseado y guardar en el frigorífico para que esté bien frío.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.