Ingredientes
- Bizcochos de soletilla (tambien puede ser bizcocho genoves):
- 3 huevos
- PIZCA DE SAL
- 75 GR DE AZUCAR
- 1 cucharaditaDE AZUCAR VAINILLADO
- 90 GR DE HARINA DE REPOSTERIA
- Relleno:
- 250-300 GR DE FRESAS CORTADAS A RODAJITAS
- 400 GR DE NATA MUY FRIA (35% M.G.)
- 80 GR DE AZUCAR
- ALMIBAR (YO LE PUSE DE NARANJA)
- LECHE CONDENSADA (4-5 CUCHARADAS)
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
HACER LAS SOLETILLAS: SEPARAR CLARAS DE LAS YEMAS , COLOCAR MARIPOSA, CLARAS, SAL Y 4 MIN. VEL.3 1/2 . SACAR A UN BOL Y RESERVAR
SIN LAVAR EL VASO Y CON MARIPOSA PONER YEMAS, AZUCAR, AZUCAR VAINILLADO Y 1 MIN. 37º, VEL.1 1/2, ECHAR LA HARINA Y 6 SEG. VEL. 2 1/2 . MEZCLAR CON LAS CLARAS CON CUIDADO Y PONER EL LA MANGA PASTELERA.
EN UNA BANDEJA CON PAPEL, HACER BIZCOCHITOS Y ESPOLVEREAR CON AZUCAR GLAS, Y HORNO A 180º HASTA QUE TENGAN COLORCITO (UNOS 8-10 MIN.)
HACER EL ALMIBAR: PONER 100 GR DE ZUMO DE NARANJA, 50 GR DE AGUA, UN CHORRITO DE RON (O CUALQUIER LICOR) Y 80 GR DE AZUCAR Y 10 MIN. 100º VEL. 2 SON CUBILETE PARA QUE EVAPORE. RESERVAR.
MONTAR LA NATA CON EL AZUCAR Y HACEMOS EL PASTEL.
SOBRE UNA BANDEJA PONEMOS UNA CAPA DE BIZCOCHOS, BAÑAMOS CON EL ALMIBAR, RECIAMOS CON LECHE CONDENSADA, EXTENDEMOS NATA Y PONEMOS UNA CAPA DE RODAJAS DE FRESA. CUBRIR EL PASTEL CON NATA Y DECORAR CON FRESAS O COMO TE GUSTE, Y RESERVAR EN LA NEVERA HASTA LA HORA DE SERVIR.
NOTA: Los bizcochos de soletilla son del libro de reposteria y pasteleria pag.10
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Voto máximo por lo espectacular y lo rico que debe de estar.Un besito
ummm rayo que pastel mas rico votadisimo guardado
qué buena Loli,
Yo le hice una del estilo a mi madre el sábado por su cumple, y me comí dos trozos!!!!
Dios mío!!!! Este verano, bañador hasta los tobillos!!!!
Ésta la probaré.
valorada y a favoritos!!!
un besico guapa
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