Dulces y postres

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Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
15min
ración/es
0 ración/es
Nivel
--
  • TM 31
published: 2010-04-13
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 1 PIÑA GRANDE MADURA
  • 250 LECHE NORMAL Y 250 LECHE CONDENSADA
  • 2 yemas
  • 2 CLARAS
  • UNA cucharadita de miel
  • MEDIA cucharadita de vainilla
  • AZUCAR MORENO
  • 3 cucharadas de, AZÚCAR GLASS
  • UN chorrito de ron
  • colorante
  • 35 ó 40 gr. DE MAICENA
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. PARTIR LA PIÑA Y QUITARLE LA PULPA,DESECHAR EL TRONCO CENTRAL


    MARIPOSA,MONTAR LAS CLARAS CON UNA PIZCA DE SAL Y COLORANTE,4 MINUTOS,VEL.3 1/5,AL FINAL AÑADIR EL AZÚCAR GLASS,RESERVAR EN MANGA PASTELERA


    MARIPOSA, HACER LA CREMA CON LOS DOS TIPOS DE LECHE,MAICENA,YEMAS,RON,VAINILLA Y MIEL.10 MIN. 100º, VEL.2


    QUITAR LA MARIPOSA Y ECHAR LA PULPA,TRITURAR 30 SEG. VEL 6 HASTA QUE QUEDE UNA CREMA FINA.


    RELLENAR LA PIÑA, Y ADORNAR CON LA CLARA,ESPOLVOREAR CON AZÚCAR MORENO Y QUEMAR CON SOPLETE.


    SEPUEDE COMER BIEN FRÍA O HELADA

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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PIÑA HELADA
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