- TM 31
Ingredientes
- 1 PIÑA GRANDE MADURA
- 250 LECHE NORMAL Y 250 LECHE CONDENSADA
- 2 yemas
- 2 CLARAS
- UNA cucharadita de miel
- MEDIA cucharadita de vainilla
- AZUCAR MORENO
- 3 cucharadas de, AZÚCAR GLASS
- UN chorrito de ron
- colorante
- 35 ó 40 gr. DE MAICENA
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
PARTIR LA PIÑA Y QUITARLE LA PULPA,DESECHAR EL TRONCO CENTRAL
MARIPOSA,MONTAR LAS CLARAS CON UNA PIZCA DE SAL Y COLORANTE,4 MINUTOS,VEL.3 1/5,AL FINAL AÑADIR EL AZÚCAR GLASS,RESERVAR EN MANGA PASTELERA
MARIPOSA, HACER LA CREMA CON LOS DOS TIPOS DE LECHE,MAICENA,YEMAS,RON,VAINILLA Y MIEL.10 MIN. 100º, VEL.2
QUITAR LA MARIPOSA Y ECHAR LA PULPA,TRITURAR 30 SEG. VEL 6 HASTA QUE QUEDE UNA CREMA FINA.
RELLENAR LA PIÑA, Y ADORNAR CON LA CLARA,ESPOLVOREAR CON AZÚCAR MORENO Y QUEMAR CON SOPLETE.
SEPUEDE COMER BIEN FRÍA O HELADA
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Que pinta!!! Votadisima!!! Cada día me sorprendes más con tus recetas... me encantan todas!!!
vale gracias asi lo hare
yo tampoco tengo y he pensado ponerle canela estara bien Ana?
Como no tengo soplete, pensaba echar algún licor tipo ron y flambear ¿que opinas? ¿quedaría similar?
Gracias
Ya he comprado la piña para hacersela hoy a mis niños, jajajaja