Puding de Castaña por Rmarie. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres

Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

30min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Rmarie

published: 2017-10-22

modificado: 2017-10-23

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Ingredientes

Puding de Castaña

300 gramos Castañas crudas peladas
700 gramos leche desnatada
120 gramos azucar o su equivalente en endulcorante
3 unidades huevos L (63-73 g)
al gusto caramelo líquido

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Preparación de la receta

Para pelar las castañas: Realizarles un pequeño corte , ir introduciendolas en el microondas 3min a maxima potencia y pelarlas en caliente. No introducir mas de una docena de cada vez para poder pelarlas antes de que enfrien.

Una vez peladas introducirlas en el vaso, Triturar.
10seg/Vel6
Comprobar que estan bien trituradas, de no ser asi, programar nuevamente 5seg/Vel6

Añadir el azucar, los huevos y la leche. Programar: 12min/100ºC/Vel4

Verter en un cuenco grande o en cuencos individuales a los que previamente hemos añadido un chorrito de caramelo liquido en su base.
Dejar enfriar.

Consejo

Dejar enfriar, antes de meter en el frigorifico.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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