Tiempo de preparación
1h 0min
Tiempo Total
1h 0min
ración/es
6
ración/es
Nivel
baja
- TM 5
published: 2018-09-15
modificado: 2018-10-02
Ingredientes
QUESILLO VENEZOLANO
- 1 lata de leche condensada, de 400 g aprox.
- 1 lata de leche entera
- ralladura de naranja
- 4 de yemas de huevo
- caramelo líquido
Accesorios
-
Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Introducir en el vaso la leche condensada, la misma medida de leche entera y la piel de 1 naranja. Programar 10 min/90°C/
"Giro inverso" vel 1 - Retirar la piel de la naranja, agregar las yemas mezclar 15 seg/vel 3.
- Colocar en los moldes el caramelo líquido y repartir la preparación anterior. Cubrir con papel de aluminio y colocar en el varoma. Agregar 1000g de agua en el vaso, colocar el varoma en su sitio y programar 40min/T varoma/ vel 2.
- Enfriar y servir.
Consejo
En lugar de poner 1 l de agua en el vaso se puede aprovechar el vaso para hacer un puré simultáneamente.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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