TARTA MOUSSE DE VIOLETA

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Preparación de la receta

Se ponen las hojas a remojo en agua fría
Poner en el vaso muy seco los caramelos y triturar 10 segundos, en velocidad 5-10 hasta que este molido.
Poner la mariposa en las cuchillas y añadir la nata y el queso y montar en velocidad 3 y ½. (sin tiempo pues dependerá de la nata o lo fríos que estén los ingredientes).
En un vasito calentar la leche para deshacer 7 hojas de gelatina y se deja enfriar, añadir con la nata montada en velocidad 2, terminar de mezclar con la espátula, para que no se nos pase a mantequilla.
Volcar sobre la base y dejar enfriar.
Poner en el vaso 3 caramelos de violeta y trocear en velocidad 5, añadir la mermelada con 3 cucharadas de agua, y se añade 5 hojas de gelatina remojada, programar, 3 minutos 60 grados, velocidad 3.
Dejar enfriar un poco y poner encima de la tarta con cuidado.
Mejor de un día para otro.