- TM 31
Ingredientes
- 200 gr de galletas tipo María
- 50 gr mantequilla
- 1 chorrito de ron
- unas gotasde concentrado de limón
- 1 sobre de gelatina neutra
- 300 gr de queso cremoso (tipo Philadelphia)
- zumo y ralladura de 3 limas
- 100 gr de azúcar
- 100 ml de ron
- 200 ml de agua
- un manojode hojas de menta
- 1 sobre de gelatina de limón
- 1/2 l de agua
- colorante verde
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Pulverizar las galletas en vel. progresiva 5-10 unos segundos, añadir la mantequilla y mezclar, añadimos el chorrito de ron y las gotitas de concentrado de limón, se mezcla y se vuelca en el molde, extendiendo con una cuchara y presionando para formar la base de la tarta.
Se pone en el vaso el ron, el agua y el azúcar, programar 5 minutos, 80º, vel. 2, Añadir la menta, el zumo y la ralladura de las limas y programar 20 minutos, 80º, vel. 2. Se deja enfriar un poco y se cuela.
Añadir al líquido la gelatina neutra y mezclar durante 2 minutos, 50º, vel.4. Añadir el queso y programar 2 minutos, vel. 3. Volcar la mezcla sobre la base de galleta y dejar enfriar.
Para la cubierta, disolver la gelatina de limón en 250 ml de agua hirviendo, después añadir 250 ml más de agua fría y mezclar, poner unas gotas de colorante verde, dejar enfriar y verter sobre la crema ya cuajada y meter en la nevera hasta el día siguiente.
Unas horas antes de consumirla desmoldar y decorar con unas hojas de menta y unas rodajas de lima.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola, quiero hacer la tarta, para cuantas personas es? De cuantos centímetros es el molde?
muchas gracias
Hola, quiero hacer la tarta, para cuantas personas es? De cuantos centímetros es el molde?
muchas gracias
Me surge una duda, no se puede hacer al mismo tiempo el 2º paso?
Porqué 1º el ron-agua-azucar 5 min. y después el resto 20 min.? me gustaria que me lo aclarases porque me parece muy sencilla y quiero probar ha hacerla.
Gracias. Nuria
Yo he hecho esta receta y la verdad que me ha quedado muy bien, pero a mí no me sabe tanto a mojito, pero esta muy rica.
Hola Miriamreina:
La verdad es que sólo puse un pelín de colorante azul, pues al utilizar gelatina de limón ya te sale la mezcla verde, además me salió un tono fluorescente que sorprendió a todos. Los colorantes los compré en Consum, van 3 tubitos (amarillo, azul y rojo) en un paquete.
Hola Maite:
Si reconozco que es un poquito fuerte. Por supuesto sólo para mayores, ja,ja.
Miriam los colorantes los tienes en varios centros en Eroski, Alcampo donde están las cosas de resposteria
hola me encanta tu trata me gustaria hacerla porque tengo una cena de amigos para sorprenderlos, donde puedo encontrar el colorante verde???? gracias me hace mucha falta tu respuesta
miriam
Si, es cierto, yo hice la de Mepolar y está deliciosa, están deliciosas, en mi casa voló y me han pedido que la haga mas veces, lo único que es un sabor no recomendable para niños, pero a mi me encanta.
Un beso
* " Cuanto mas conozco a algunos humanos, mas quiero a mi perra "