- TM 5
Ingredientes
SALSA DE CABRALES
- 60 gramos de sidra natural
- 130 gramos de queso de Cabrales
- 200 gramos de nata, con más de 35% de grasa
- 1-2 pellizcos de pimienta molida
PATATAS AL VAPOR
- 500 gramos de agua
- 1200-1500 gramos de patatas peladas en trozos medianos
- 50 gramos de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de sal
Accesorios
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Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1.- Verter la sidra en el vaso y programar 2 minutos/120ºC/vel 1.
2.- Añadir el queso y programar 3min/100ºC/vel2.
3.- Incorporar la nata y la pimienta y programar 5 min/100ºC/vel 2 vierta la salsa en un bol y reserva (estará liquida, pero al perder temperatura cogerá cuerpo.
Preparción Patatas al vapor.
4.- Vierta el agua en el vaso (no hace falta lavarlo) y ponga las patatas en el recipiente varoma. Sitúe el varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/vel 2.
5.- Precalentar el hormo a 220ºC con grill.
6.- Vierta las patatas en una fuente resistente al horno y rieguelas con aceite moviéndolas con la espátula. Espolvoréelas con sal e introdúzcalas al horno durante 10-15 minutos.
Retire del horno y riegue con la salsa de queso y sirva.
Preparación Salsa de cabrales
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Necesitaba una receta para la salsa y encuentre la tuya. La salsa está muy rica, pero quedó muy líquida. Con una cuchara de harina quedo bien
Esta salsa esta espectacular y con las patatas horneadas combina de maravilla.
Buenisimas!!!!!!
si te gusta el queso te va a encantar. Espero que la hagas y me cuentes, la disfrutarás
Me encanta tu receta, una idea buenisima, y como me gusta tanto el queso, seguro que quedan riquisimas.