Variaciones ROSCOS DE VINO

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Preparación de la receta

Paso 1-Para tostar la harina ponemos esta en el vaso y programamos 35 minutos temperatura 100º vel. 3 sin cubilete.



Y si aún necesita algo más de tiempo para que quede más tostada poner 5 minutos más a temperatura varoma, sin cubilete.


Mientras habremos puesto el aceite al fuego y se fríe junto con una cascara de naranja y se deja enfriar.


Paso 2-Una vez finalizado el paso 1, programamos de nuevo en vaso
cerrado 15 seg. velocidad 5 y por el vocal vamos incorporando el aceite
poco a poco y el resto de ingredientes, dándole unos segundos más si
fuera necesario.

Paso 3- Programamos 3 minutos, vaso cerrado velocidad espiga.


Paso 4- Sacamos a la mesa y extendemos con un rodillo hasta que tenga
como un dedo de grosor, y hacemos los roscos (yo use un cortador de
donuts*)


Paso 5- Metemos en el horno precalentado a 180º y dejamos
aproximadamente 20-30 minutos(dependiendo del horno) tienen que quedar
crujientes, pero tiernos.


Cuando están calientes, parecen un poco blandos, pero al enfriar,
endurecen un poco mas, lo sacamos y una vez fríos, los pasamos por
azúcar glass.
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Añadir las almendras
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