CAUSA PERUANA por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por sofiaperez

published: 2018-09-12

modificado: 2018-09-17

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Ingredientes

CAUSA PERUANA

500 g de patatas
500 g de agua
2 lata atún en aceite
50 g cebolla roja
50 g aceitunas negras, En rodajas
1 lima
1 cucharada de pasta de ají amarillo
1 pellizcos de pimienta negra molida
1/2 aguacate
2 huevos
2 cucharada de mayonesa
20 g aceite de oliva virgen extra

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Accesorios

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Preparación de la receta

Picar las patatas en trozos, agregarlas al vaso junto con el agua, colocar en el cestillo los huevos. Colocar la tapa y programar 30min/100°C/vel 2

Colar las patatas, y triturarlas con el zumo de la lima, la pasta de ají , la pimienta, la sal y el aceite de oliva. Triturar 1 min/ vel 5. Reservar.

Lavar el vaso. Introducir la cebolla y picarla 4 seg/ vel 5. Agregar el atún y la mayonesa. Mezclar 10 seg/vel 3. Reservar.

Picar los huevos 2 seg/vel 4 y reservar.

En un molde colocar una capa de puré, otra de atún y aceitunas. Poner otra capa de puré.

Poner los huevos picados, luego una capa de aguacate y otra capa de aceitunas. Cubrir con una capa de puré . Llevar al frigorífico un par de horas antes de servir.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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