Lomo de merluza en escabeche por manolot. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

4 ración/es

Nivel

TM 31

por manolot

published: 2012-08-21

modificado: 2012-08-21

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Ingredientes

8. lomo de merluza
100.g de aceite de oliva
500.g de cebolla cortada en juliana
4. dientes de ajos cortado en lamina
2. zanahoria cortada en rodajas
50.g de vinagre de manzana
150. de vino blanco seco
50.g de agua
sal,pimienta en grano,laurel,y tomillo.

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Preparación de la receta

pone en el vaso el aceite y la cebolla los ajos y la zanahorias todo cortado y programa 15.min. vel 1.temp.varoma.mientra se va friendo la cebolla pasa los lomo de merluza por harina y los doras un poco y lo pone en el recipiente varoma luego añades el tomillo el laurel y unos grano de pimienta negra y la sal los liquidos y pon en lo alto del vaso el recipiente varoma y programa 10.min. a vel,1. temp. varoma.luego sacas los lomo de merluza los pones en una vadeja y le añades escabeche por encima y listo dejas reposar y se puede comer tanto frio como en caliente.

SUGERENCIA, mejo de un dia para otro esta mas rico.

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.