MERLUZA A LA GALLEGA por Sergiothermomix. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

25min

Tiempo Total

25min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por Sergiothermomix

published: 2017-05-22

modificado: 2017-05-31

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Ingredientes

MERLUZA A LA GALLEGA

150 g aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo
700 g PATATAS CHASCADAS
130 g agua
1 cucharadita sal
1 ramillete hoja de perejil, picadas
8 rodajas merluza
1 cucharadita vinagre
1 cucharada pimentón dulce

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

Ponga los ajos y el aceite en el vaso y programe 10" /Vel 5.

A continuacion coloque la mariposa y sofreir 5' / Varoma / "Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" .

Reserve 50ml del aceite en un cuenco con 1 cucharada de pimentón, remueva y reserve.

Mientras tanto reparta la merluza en el recipiente varoma.

Añada al vaso las patatas chascadas, el agua, la sal y el perejil y coloque el recipiente varoma en su posición y vuelva a programar 18 min/ temperatura Varoma,"Giro inverso" y "Velocidad cuchara" .

Cuando acabe el tiempo programado, añada el vinagre en el vaso y mezcle con la espátula. Vuelque las patatas en una fuente, coloque la merluza por encima y riegue con el aceite.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.