Ingredientes
- 180 CL.DE ACEITE DE OLIVA.
- 1 cebolla mediana, cortada
- 3 dientes de ajo
- 150 CL.DE VINO BLANCO.
- 2 cucharada de maicena, .
- PIMIENTA BLANCA ,SAL.
- 1 manojo perejil
- 400 CL. DE AGUA .
- 1 KG. DE filetes panga
- 4 patatas, medianas
- 1 cucharada pan rallado de ajo y perejil
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner el aceite en el vaso 4min varoma cuchara.
añadir la cebolla cortada, los ajos y el perejil freco un poco picado, 5seg vel 5 a 8.
Bajar los ingredientes con la espatula. Colocar los filetes de panga en el varoma y la bandeja varoma, pintar y salpimentar y pintar con aceite. Colocar encima del vaso. 10 min varoma velocidad cuchara.
Añadir: el agua, el vino, sal, pimienta, todo en el vaso. colocar el cestillo con las patatas corte panadera no muy fina salpimentadas, y por ultimo el recipiente varoma con la panga. 25min varoma velocidad cuchara.
Retirar con ciudado el varoma y el cestillo, y añadir al vaso la dos cucharadas de maicena y una de pan rallado de ajo y perejil. Volver a colocar el cestillo y el recipiente varoma. 10min varoma velocidad cuchara.
Comprobar que los filetes de panga y las patatas estan cocinados. poner la tapa y el cubilete y triturar. 1min velocidad 5-8.
Emplatar.
nota: la salsa que sobre guardar para preparar un consome
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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