Ingredientes
- 2 FILLETES DE PANGA GRANDES
- 1 bote de crema ligera PULEVA
- 200 GR DE CEBOLLA
- 50 GR DE PUERRO
- 40 GR DE ACEITE
- 3 PALITOS DE MAR
- 100 GR DE SALMON AHUMADO
- 80 GR DE LECHE SEMIDESNATADA
- 1 CDTA. (5 G) DE HARINA
- 1 ajo, GRANDE
- 100 GR DE VINO BLANCO
- UNAS HEBRAS DE AZAFRAN
- 1 CDA. DE PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL
- SAL Y PIMIENTA
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
100 GR DE CEBOLLA, PUERRO Y 3 SEG VEL 5, AÑADIR EL ACEITE Y 7 MIN VAROMA VEL.
"Velocidad cuchara" AGREGAR LOS PALITOS TROCEADOS Y 40 GR DE SALMON , 3 MIN 100º VEL "Velocidad cuchara" . ECHAR 40 GR DE CREMA, LA LECHE Y LA HARINA Y 5 MIN. 100º VEL. 2 1/2.PONER EN LA BANDEJA DEL VAROMA UNA LAMINA DE FILM , UN FILETE DE PESCADO SALPIMENTADO ENCIMA, Y EXTENDER EL RESTO DEL SALMON, CUBRIR CON EL RELLENO DEL VASO Y TAPAR CON EL OTRO FILETE. CERRAR EL FILM DEJANDO ABIERTOS LOS EXTREMOS PARA QUE PUEDAN ESCAPAR LOS JUGOS. ( YO EN EL VAROMA PUSE BROCOLI Y ME SIRVIO DE GUARNICION). RESERVAR
ENJUAGAR EL VASO Y 100 GR DE CEBOLLA Y EL AJO, 4 SEG VEL 4, ECHAR 20 GR DE ACEITE Y SOFREIR 5 MIN VAROMA VEL.
"Velocidad cuchara" . AÑADIR EL RESTO DEL BOTE DE CREMA PULEVA, EL VINO, EL AZAFRAN, SAL Y PIMIENTA Y 25 MIN, VAROMA, VEL.1. PONER EL VAROMA EN SU POSICION.PONER CONCUIDADO DE NO ROMPERLO EL PESCADO DESENVUELTO DEL FILM EN UNA BANDEJA , ESPOLVOREAR CON EL PAN RALLADO Y GRATINAR 5 MIN. (HASTA QUE SE HAG COSTRA) TRITURAR LA SALSA 30 SEG VEL 10 Y SERVIR EL PESCADO RELLENO CON LA SALSITA.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Votadísima....esta para chuparse los dedos! La salsa también nos encantó (aunque se me pegó bastante en el vaso, con que le dais para quitar lo quemado?).¡¡¡ Me la guardo para repetir!!! Gracias.
Hola Rayo, estoy haciendo esta receta para comer......ya te cuento que tal me ha salido.....la pinta la tiene buena!!! Un saludo.
Con esta y la de la tortilla paisana,nos vamos a poner las botas.
Valorada.
Un abrazomarga
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