ARROZ BASMATI CON LENTEJAS ROJAS AL CURRY

Preparación de la receta

Cocción del Arroz Basmati

1.- Ponga en el vaso 50g de aceite 5min/100º/vel 1.

2.- Añada los ajos pelados (se puede añadir también un trocito de jengibre al gusto. Opcional) y triture 5 seg/vel 4. A continuación dejar dorar 5min/100º/vel 1.

3.- Ponga el arroz basmati en el cestillo y añada 1/2 cucharadita de cardamono y un pellizco de pimienta negra molida.

4.- Introduzca el cestillo en el vaso y a continuación añada 1l y medio de agua, 2 cucharitas rasas de sal marina y programe 15 min/vel 3-4/Varoma.

Mientras se cocina el arroz preparar las verduras para las lentejas.

Lavar los pimientos y el calabacín y cortarlos en trozos grandes. Pelar y cortar en cuartos la cebollas. Pelar un ajo grande y el jengibre.

5.- Una vez acabado el arroz,compruebe la consistencia y si está un poco entero póngalo 5 minutos más. Cuando esté listo viértalo en una fuente, cúbralo para que guarde el calor y reserve.

Lavar el vaso.

Lentejas rojas al curry

1.- Ponga en el vaso 70g de aceite 5min/100º/vel 1.

2.- Añada el jengibre, el ajo y los cominos en grano 5 min/100º/vel 1.

3.- Una vez acabado de dorar incorpore el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el calabacín 10 min/110º/vel 1

4.- Añada la lenteja roja, el curry, el cardamomo, el jengibre molido, el comino molido, el cilantro (solo las hojas) y la pimienta negra molida (optativo, si le gusta mucho el picante). Programe"Giro inverso" 10 seg/vel2. A continuación añada 300ml de agua, sal y programe 7min/varoma/vel"Velocidad cuchara" . Verificar el agua, si está muy espeso añadir un poco más y volver a programar 8min/varoma/vel"Velocidad cuchara" .

Vierta las lentejas en una fuente de servir y adórnelas con una ramita de cilantro encima.

Sirva el arroz en forma de flanes y las lentejas al lado. Espolvorear todo con sésamo en grano.