- TM 31
Ingredientes
- 300 gde almendras tostadas.
- 300 g de azúcar, .
- 300 g de agua, .
- 5 yemas de huevo, .
- La corteza de un limón( sólo la parte amarilla)
- Canela en rama.
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Triturar las almendras 8 segundos velocidad 7-8.
Si no teneis las almendras tostadas, tostarlas 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Preparar un almíbar con el azúcar, la corteza de limón, el agua y la canela en rama. Programar 10 minutos 100º velocidad 4.
Agregar las almendras y programar 12 minutos 100º velocidad 1.
Separar las claras de las yemas y añadirlas una a una a vel.1 sin
temperatura por el bocal. Programar 2 minutos 100º velocidad 1.
Queda estupendo con helado, flan o cualquier postre.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
antes de poner las yemas hay que dejarlo enfriar un poco.
Gracias glovi por aclararme la duda
Un saludo
HICE LA RECETA PERO NO ME QUEDÓ MUY BIEN,TENGO ALGUNAS DUDAS, CUANDO METÍ LOS HUEVOS UNO A UNO POR EL BOCAL NO LE PUSE TEMPERATURA Y A PESAR DE TODO SE ME GUISARON...¿LO TENGO QUE DEJAR ENFRIAR PARA AÑADIRLES LOS HUEVOS?...SE PUEDE HACER EN VEZ DE ALMENDRAS TOSTADAS, CON ALMENDRAS CRUDAS?...PORQUE PARA MI TIENE UN SABOR FUERTE....
GRACIAS
En Canarias se come como postre y es típico de la isla de la Palma....con helado de vainilla está buenisimo...
¿Y cual es el resultado de esta receta????????????
Perdona mi ignorancia ,pero la incluyes en los platos de cuchara...y como dices que queda estupendo con helados y postres... .No sé pero creo que me he perdido.
Espero que me lo aclares.
Un saludo