- TM 31
Ingredientes
Dhal de lentejas rojas
- 120 gramos lentejas rojas
- 1 diente ajo
- 1 trozo pequeño jengibre fresco
- 2 tomates pelados
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita comino
- 1/4 cucharadita pimentón de la Vera
- 1 pellizco canela
- 1 pellizco clavo
- 1 pellizco pimienta
- 3 cucharada yogur natural
- aceite
Accesorios
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Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Lavar bien las lentejas con agua mineral, escurriendo el agua hasta que no salga turbia, Reservar. Picar muy finas las cebolletas y el diente de ajo. Pelar y rallar el jengibre.
Calentar el ghee (mantequilla clarificada) o aceite en una cazuela y pochar las cebolletas con el ajo y jengibre. Añadir todas las especias y remover bien hasta que suelten los aromas. Incorporar el tomate, remover y echar las lentejas.
Saltear el conjunto 1 minuto y cubrir con 1 vaso de caldo o agua. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, añadiendo pequeñas cantidades de agua si quedara muy seco. Cocer unos 25 minutos y añadir el yogur fuera del fuego si queremos suavizar la textura. Salpimentar.
Dhal lentejas rojas
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
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Comentarios
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