HABAS A LA CATALANA CON CERVEZA

Preparación de la receta

Ahí va una de cuchareo ,sacada de la revista oficial de tm n17




100gr de cebolla,3 dientes de ajo,150 gr de tomate triturado natural o en conserva(no tenía y le puse frito),30gr de aceite,50 gr de panceta de cerdo(le puse tiras de bacon ahumado),500 gr de habas(los granos),200gr de cerveza,300-400g de setas,20gr de caldo de verdura o 200gr de agua con 1/2 cuch de sal (le puse pastilla de avecrem),1 ramita de menta fresca (mata de yerbabuena),laurel,10 gr salsa de soja(opcional),1 cucharadita de jengibre(opcional)100gr butifarra negra en rodajas(morcilla) y 100gr de butifarra blanca o salchicha blanca en rodajas




Picar cebolla y ajos 3seg v5.Bajar restos con espatula de la tapa.




incorporar tomate ,aceite  15min 100º v1




añade panceta y programe 5min100º v1,




agregar habas,cerveza,setas,caldo,menta,laurel,salsa de soja,y jenjibre.30min 100º v"Velocidad cuchara" giro a la izq.




añade las butifarras y programe10min,100º giro a la izq, v  cuchara 




En Cadiz no se estila hacer los guisos con setas.TEnía curiosidad y me ha gustado bastante.Tened cuidado con la cerveza que le poneis,si es muy fuerte,le pasará un puntito amargo a la comida.




un saludo.