Ingredientes
500grs habichuelas en remojo desde el día anterior
- 1 chorizo en rodajas gordas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- 1 tomate maduro
- 2 hoja de laurel
- 1 cucharada pimentón dulce
- 30 g aceite oliva
- 800gr agua
- 1 pastilla avecrem o sal al gusto
- 1 patata trozosro
- 100gr rroz o 70gr babetas
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Escurrir las habichuelas, hechar en el
"Vaso cerrado" las habichuelas, el tomate, el pimiento, la cebolla y la cabeza de ajo. Todo entero y limpio, solo quitar la piel a la cebolla y las pipas y el rabito al pimiento.
Hechar el aceite, pimiento molido, el laurel, el chorizo, la sal o avecrem y el agua.
Programar 40min, 110º,
"Giro inverso" 
"Velocidad cuchara" Cuando termine comprobar que estan las habichuelas tiernas sino poner 5min. Más.
Cuando ya esten quitar el tomate, la cebolla, el pimiento y el ajo y agregar el arroz o las babetas
para el arroz poner con cuidado de no quemarte la mariposa y programar 15min. 110º
"Giro inverso" "Velocidad cuchara" Para las babetas programar 7min. 110º
"Giro inverso" "Velocidad cuchara"
Consejo
Puedes hacerlo tambien poniendolo en el cestillo, pero a mi gusto el caldo no espesa y de esta forma queda como lo hace mi madre.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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