Ingredientes
Mayonesa
- 250 g aceite de girasol
- 50 g aceite de oliva
- 1-3 al gusto dientes de ajo
- 20 g zumo de limón
- 1 cucharadita sal
- 1 huevo
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Coloque una jarra sobre la tapa del vaso, pese en ella el aceite de girasol. Reserve.
2. Ponga en vaso el aceite de oliva y los ajos. Triture 3 min/vel 5.
3. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso. Compruebe que están completamente triturados los ajos, si no es así, triture de nuevo, 1 min/vel 7. Debe quedar muy picadito.
4. Añada al vaso el huevo, el zumo de limón y la sal. Mezcle 3 min/vel 4 y con la maquina en marcha, vierta el aceite reservado poco a poco sobre la tapa sin quitar el cubilete. El aceite irá cayendo a hilo dentro del vaso.
5. Vierta en una salsera y sirva inmediatamente o vierta en un tarro hermético y conserve en el frigorífico.
Mayonesa con ajo
Consejo
• Todos los ingredientes y el vaso deben estar a temperatura ambiente para obtener un resultado óptimo.
• Si la mayonesa noespesa, vierta en un bol y reserve. Ponga otro huevo en el vaso y mezcle 1 min 30 seg/vel 4 y, con la maquina en marcha, vierta la mayonesa líquida muy lentamente, en hilo fino, por la abertura.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Muy buena receta ,fácil ,me ha quedado estupenda ,el gusto que le da el ajo es un plus.