Tiempo de preparación
12min
Tiempo Total
12min
ración/es
1
g
Nivel
baja
- TM 5
published: 2017-09-15
modificado: 2017-09-15
Ingredientes
Salsa brava estilo madrileña
- 1 unidad cebollas
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada harina de trigo
- 1/2 cucharada pimentón dulce
- 1 al gusto comino molido
- 1 al gusto sal marina
- 350 gramos agua
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga la cebolla en el vaso y trocee 5 segundos en velocidad 5. Baje los restos de las paredes con la espátula hacia el fondo del vaso. Añada las dos cucharadas de aceite y programe 7 minutos, 120º (Varoma para TM21 y TM31), velocidad 1, sin el cubilete puesto para que evapore.
- Añada la harina, y rehogue 3 minutos, 100º, velocidad 2,5.
- Añada el pimentón dulce, el pimentón picante y el comino y programe 1 minuto, 100ºC, velocidad 2.
- Añada el agua y la sal y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
- Pasados los 3 minutos, triture programando 2 minutos velocidad 10.
Primer paso
Segundo paso
Tercer paso
Cuarto paso
Quinto paso
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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