Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
4
ración/es
Nivel
medio
Ingredientes
salsa de mango
- 3 diente ajo
- 30 gramo miel
- sal
- pimienta molida
- 800 gramo filete de ternera
- 500 gramo mango
- 300 gramo caldo de pollo
- 20 gramo vinagre, vino o manzana
- 20 gramo azúcar, moreno
- 20 gramo Salsa, soja
- 50 gramo aceite de oliva virgen extra
- 100 gramo Porro, solo lo blanco
- perejil picado
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga los ajos en el bol y programe 5 segundos velocidad 7. Ponagalo en un bol y añada la miel
- Salipimente los filetes con este preparado y dejar macerar en la nevera.
- Ponga la mitad del mango, el vinagre, el azucar y la salsa de soja. Triture 10 segundos velocidad 6
- A continuacion programe 20 segundos 100 grados velocidad 2 sin cubilete
- Triture 10 segundos velocidad 8 para que quede una salsa fina
- Mientras se prepara freir los escalopines macerados en 30 gramos de aceite en una sarten. En la misma sarten saltee el puerro, trozos de mango, 20 gramos de aceite durante 5 minutos
- Servir los escalopines con el fondo de la paella y la salsa de mango por encima. Espolvoree con el perejil cortado
- Describir los pasos de preparación de su receta
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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