CREMA DE VERDURAS por JANETT1977. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas

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Tiempo de preparación

20min

Tiempo Total

20min

ración/es

-- --

Nivel

baja

TM 5

por JANETT1977

published: 2017-12-13

modificado: 2017-12-13

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Ingredientes

CREMA DE VERDURAS

100 gramo calabaza
1/2 unidad / trozo cebolla
1 paquete verduras varias, las bandejas que vienen en lidl, con apio, zanahorias etc
1 hoja laurel
1 diente ajo
20 gramo aceite de oliva
1 agua, QUE NO LLEGUE A SOBREPASAR LAS VERDURAS
1 cucharadita sal, CUESTION DE GUSTOS

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

CREMA VERDURAS

Se ponen los 20 gramos de aceite, junto al diente de ajo y la media cebolla, a 4 segundos velocidad 5. Programamos 5 minutos, temeperatura 120 grados, giro inversa, velocidad cuchara.
Mientras vamos haciendo en trocitos toda la verdura, una vez trociada, se ponen todos los ingredientes en el baso, se le pone agua, que no llegue a cubrir toda la verdura, una cucharadita de sal, y la hoja de laurel. Se programa 30 minutos, temperatura 120 grados, velocidad cuchara.
Una vez pasado el tiempo de cocción, comprobamos que la verdura está en su punto... y trituramos, 1 minuto, velocidad progresiva del 6 al 10...
Y ya estaría lista la crema... que queda deliciosa, yo la acompaño con un huevo guisado.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Primer plato Acompañamiento