Crema de guisantes con eneldo y oregano

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Preparación de la receta

Preparación

En el vaso de la termo ponemos el aceite y programamos 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
NO ponemos el cubilete.
Mientras se calienta el aceite pelamos los ajos y la cebolla y la partimos en trozos medianos que incorporamos por el bocal de la tapa. Añadimos la sal y dejamos sofreír unos 5 minutos.
Incorporamos ( siempre por el bocal de la tapa ) las especias: el eneldo, el oregano, la nuez moscada y la pastilla de caldo.
Lo dejamos marear unos segundos y añadimos el vino que dejaremos marear y evaporar el alcohol unos 2-3 minutos.
Una vez evaporado el alcohol agregamos los guisantes y el agua, y subimos la velocidad a 2 y COLOCAMOS el cubilete.
Dejaremos guisar hasta que termine el tiempo que le habíamos programado.
Una vez terminado el tiempo programado abrimos la termo y dejamos enfriar hasta los 37 grados antes de batir. Si nos queda muy espesa podemos añadirle otros 200 gro de agua.
Una cremita suave y calentita para una cena en invierno.