- TM 31
Ingredientes
Crema:
- 2 ramilletes de brócoli.
- 30 gramos de aceite de oliva.
- 100 gramos de cebolla o cebolleta.
- 600 gramos de agua.
- 170 gramos de leche desnatada.
- sal.
Accesorios
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Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Lavamos el brocoli y cortamos el tallo, separando los ramilletes.
Echa el aceite de oliva al vaso 5 min/ varoma/ vel.1.
Añade la cebollete cortada en cuartos y programa 4 seg/ vel. 4. Sofrie 5 min/ varoma/ vel. 1.
Incorpora 450 gramos de ramilletes de brocoli, con algún tronquito incluido, el agua y dos puñaditos de sal. Coloca la tapa pero no le pongas el cubilete. Coloca el recipiente con el resto de los ramilletes del brócoli.
Programa 23 min/ varoma/ vel. 1. Cuando acabe este tiempo, retira el varoma y vuelve a poner el cubilete y programoas 5 min/ varoma/ vel. 1. Reserva en un plato los ramillentes ya cocidos.
Haz la crema triturando 30 seg/ velocidad progresiva 5-7-10.
Agrega la leche y programa 2 minu/ 90 grados/ vel. 3.
Sirve la crema con los ramilletes de brócoli cocidos
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
La crema esta muy rica y la textura impresionante. A los niños les ha encantado.
no ha encantado. para servirla le he puesto unas gotas de aceite de sesamo en el mismo plato. Gracias por la recet
Hola !!!!, me alegra mucho que os guste.
Es una crema excelente, es que con la thermomix quedan divinas.
Gracias por tu comentario.
Saludos!!!
Se está haciendo un plato habitual en casa. Hasta mis suegros, que no tienen thermomix la han incorporado a la cocina tradicional, queda menos fina
pero igual de rica. (ahora que ya me he dado cuenta de donde se ponen las estrellitas te la putúo 
)
Hola!!!!. Me alegro que te haya gustado....yo en casa la hago un montón, camuflar un poco el brócoli...habiendo niños es genial, y encima, como bien dices esta estupenda !!!!!. Saludos.
Bueniiiiisima. Gracias por compartirla.