SALMOREJO CORDOBES por MMGARCIAMM. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

15min

ración/es

1 tarro/s

Nivel

baja

TM 31

por MMGARCIAMM

published: 2010-06-30

modificado: 2022-05-26

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Ingredientes

1 Kg y medio de tomates muy maduros.
La miga de pan de una barra de pan muy densa y fina, tipo hogaza, picao andaluz, telera cordobesa etc...
1 diente de ajo
1 cucharada de sal
1/2 vaso de aceite de arbequina (Molino del Alamo, Valderrama)

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Preparación de la receta

Introducir todos los ingredientes y esperar a que la miga de pan se empape de tomate (unos 15 minutos) , seguidamente batir 15 minutos a velocidad 4. Meterlo en la nevera hasta que esté bien frío.

Servir en cuencos con huevo duro y lonchas de jamón en tiras (meter el jamón en el microhondas unos minutos envueltos en papel vegetal).

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Andalucía Vegetarianas