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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
2 ración/es
Nivel
--

Ingredientes

Sopa de arroz con tropezones marineros

  • 50 aceite
  • 1 manojo gambas frescas enteras sin pelar
  • 120 g cebolla
  • Medio cubilete de perejil, l
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 10 al gusto anillas de calamar
  • 500 Caldo de las gambas
  • 1 zanahoria
  • 100 de arroz
  • al gusto Merluza en trozos
  • manojo almejas frescas
  • pellizco de cúrcuma molida
  • 50 gramo tomate triturado o frito

Fumet

  • 500 de agua
  • 200 gambas arroceras

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Descongelamos las anillas y las cortamos con un cuchillo a trocitos,las almejas las tendremos limpias de arena,la reservamos.
    Con las gambas hacemos un caldo y reservamos.
    una vez que tenemos esto preparado comenzamos.

    1.Ponemos el aceite en el Vaso cerrado"Vaso cerrado" y lo ponemos a calentar programamos 4min/varoma/vel1.asi dejará el aceite su gustito.
    una vez caliente el aceite echamos las anillas y las almejas,programamos 4min/💯/Giro inverso"Giro inverso" /velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara" .
    Lo sacamos y lo reservamos.


    2.Con el mismo aceite Ponemos la zanahoria,los ajos,la cebolla,perejil. Trituramos un poco,4seg/vel4.
    Después sofreímos 10min/varoma/vel3.

    3.Una vez que tenemos las verduras posadas,añadimos el pimentón dulce,y el tomate. Sofreímos 2min/💯/vel2.
    Ahora lo trituramos todo a vel2-9.

    4.Añadimos las anillas,y el caldo de las gambas.Lo dejamos hervir 15min/💯/Giro inverso"Giro inverso" /velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara" .

    5. Incorporamos el arroz,15min/💯/Giro inverso"Giro inverso" /velVelocidad cuchara"Velocidad cuchara" .En los últimos 5min/incorporamos las gambas,la merluza,y las almejas.

    NOTAS: Debemos elegir unas anillas, que sepamos de antemano que quedan blanditas.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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