Ingredientes
Zupa krem pomidorowy
- 1 Ząbek czosnku
- 50 g Cebuli, Przekrojonej na pół
- 30 g Masła, Lub oliwy
- 700 g Pomidorów z puszki, Lub 700 g pomidorów przekrojonych na pół
- 70 g Koncentratu pomidorowego
- 1 Łyżeczka soli
- 1 Łyżeczka cukru
- 1 Łyżeczka oregano suszonego, Lub mieszanych ziół
- 500 g Wody
- 1 Czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnegolub warzywnego, wykonanego w TM lub 1 kostka bulionu mięsnego lub warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 2-4 liście bazylii, świeże
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
Comparte tu actividad
¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Dodać masło, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
- Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, sól, cukier i oregano, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
- Dodać wodę i koncentrat bulionu, gotować 15 min/100°C/obr. 2.
- Dodać śmietanę, bazylię pietruszkę, zmiksować 1 min/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty. Zupę krem z pomidorów podawać na ciepło.
Przygotowanie
Consejo
Pomidory oraz ich przetwory są bogatym źródłem likopenu o właściwościach antyoksydacyjnych, przeciwzapalnych i przeciwnowotworowych. Cebula czosnek, dzięki zawartej w nich allicynie, mają właściwości przeciwbakteryjne, a zioła wpływają korzystnie na poprawę trawienia.
Do przygotowania zupy krem z pomidorów w sezonie letnio-jesiennym najlepiej użyć świeżych pomidorów.
Oregano można zastąpić mieszanką tymianku, oregano i majeranku. Aby doprawić zupę suszonymi ziołami, należy dodać ich ok. 1 łyżeczkę. Ze względu na bardziej intensywny aromat świeżych ziół, najlepiej dodać ich mniej, sprawdzić smaki ewentualnie doprawić.
Śmietanę, min. 30% tłuszczu można zastąpić kwaśną śmietaną (12-18% tłuszczu).
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 6
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso. -
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios