Variaciones BUÑUELOS DE KALE Y GORGONZOLA por Perpis. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Verduras y hortalizas Verduras y hortalizas

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

18 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Perpis

published: 2017-10-03

modificado: 2017-10-03

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Ingredientes

BUÑUELOS DE KALE Y GORGONZOLA

80 gramos de kale en trozos (sin los tallos gruesos)
25 gramos de cebolla
1 diente de ajo
30 gramos de aceite de oliva
2 huevos
100 gramos de harina
1 cucharadita de levadura química en polvo
1 pellizco de pimienta molida
1/2 cucharadita de sal
100 gramos de leche
70 gramos de queso gorgonzola (en trozos pequeños)
300 gramos de aceite de oliva para freir

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Accesorios

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Preparación de la receta

Ponga en el vaso el kale y trocee 5 segundos, velocidad 5. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 segundos, velocidad 5. Sofría 5 minutos, 120º, velocidad 1 // 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
Añada el kale resevado y rehogue 1 minuto, 120º, "Giro inverso" , velocidad "Velocidad cuchara" // 1 minuto, Varoma, "Giro inverso" , velocidad "Velocidad cuchara" . Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso los huevos, la harina, la levadura, la pimienta, la sal y la leche. Mezcle 10 segundos, velocidad 4.
Vierte la mezcla en el bol sobre la verdura reservada, añada el queso y mezcle con la espátula.
Caliente el aceite en un cazo o sartén honda y vierta cucharadas de la mezcla.
Fría los buñuelos por ambos lados hasta que estén dorados. Escurra sobre papel de cocina y sirva.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.