Tiempo de preparación
30min
Tiempo Total
30min
ración/es
10
persona/s
Nivel
medio
Ingredientes
Costilla con BBQ Cremoso
- 6 piezas chile guajillo, sin rabo ni semillas
- 6 piezas chile morita, sin rabo ni semillas
- 2 cucharadas aceite
- 1 pieza costillar de cerdo, limpio (sin grasa)
- 2 cucharaditas knorr costilla jugosa caldo de costilla
- 1 cucharada pimienta negra molida
- 3 cucharadas vinagre de manzana
- 1/2 tarro / frasco jugo de naranja
- 1 tarro / frasco salsa cátsup
- 1/4 tarro / frasco azúcar mascabado
- 1/4 cucharadita cucharadita comino
- 3/4 tarro / frasco hellmann's casera
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Hervir los chiles secos y licuar con la menor cantidad de agua posible. Colar y calentar 1 cucharada de aceite en una olla; sofreír la salsa por 3 minutos; dejar enfriar.
Mezclar el puré de chiles con el vinagre, jugo de naranja, cátsup, azúcar y comino. Reservar.
Sazonar las costillas con Knorr Costilla Jugosa y pimienta negra. En una sartén o parilla, calentar el aceite restante y dorar la carne por todos lados.
Colocar las costillas en un refractario y untar la carne con la salsa BBQ, previamente preparada, cubrir con papel aluminio.
Continuar la cocción por 1 hora más, untando las costillas con más salsa cada 10 minutos. Porcionar las costillas.
Mezclar la salsa BBQ restante con Hellmann's Casera y servir.
Costilla con BBQ Cremoso
Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.
Consejo
Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.
https://cocinamia.com.mx/receta/costilla-con-bbq-cremoso/
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