- TM 5
Ingredientes
Carnes
- 2 unidades solomillo de pavo, de 300/350 grms.
- 40 gramos salsa de soja
- 2 dientes ajo
- 2 cucharada rasa Hiervas Provenzales
- 2 pellizcos pimienta negra
- 3 unidades patatas cortadas en cascos
- 1 chorrito aceite
- 1 unidad bolsa de asar (especial hornos)
- 3 pellizcos sal y pimienta
Accesorios
-
Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner en el vaso los ajos, las hierbas, la pimienta negra y la soja, triturar 10 segundos, velocidad progresiva 5-8.
Volcar la salsa resultante dentro de la bolsa de asar.
Introducir los solomillos enteros e impregnar bien con la salsa y cerrar con la presilla.
Poner en el vaso medio litro de agua.
En la bandeja del recipiente varoma colocamos la bolsa con los solomillos.
En la parte baja del varoma, introducimos las patatas cortadas o chascadas a nuestro gusto. Tapamos el varoma y a continuación lo colocamos sobre el Thermomix y programamos 20 minutos, varoma, vel. 2
Una vez terminado, dejar reposar dentro de la bolsa unos 10 minutos, pasado ese tiempo retirar el envoltorio y colocar los solomillos junto con la salsa sobre una fuente honda con las patatas, salpimentar estas ultimas y poner un chorrito de aceite sobre ellas.
Preparación:
Consejo
Esta carne se puede consumir tanto frío como caliente.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Sale muy bien. Gracias por compartir.
Esta noche la voy a hacer, aver si sale buena!!!
Tiene muy buena pinta....
Carlaian, en cualquier supermercado junto al papel de aluminio o film. Gracias
Gracias Teremanic, es una receta que no debe faltar por su sencillez en la preparación y realmente buenisima!!!
Bueno, ya està! Las he comprado en Amazon!
Me falta la bolsa! Dónde puedo encontrarlas? Porque la receta me parece buenísima!
Yo lo he hecho con 2 solomillos, en total 750g de carne, y con 20 min y 10 de reposo se ha cocinado perfectamente. Además de patata, he puesto calabacin y zanahoria. Buenísimo!
Davarnaiz, para el tamaño del solomillo 300/350 grms., 20 minutos en temperatura varoma es suficiente para que se haga al punto, además hay que tener en cuenta los 10 minutos de reposo una vez terminado. Gracias
Los tiempos están mal, hace falta mínimo 30 minutos temperatura varoma.