- TM 31
Ingredientes
- 3 solomillos de cerdo
- sal y pimienta
- caramelo líquido
- 2 naranjas, grandes de mesa
- Sofrito:
- 500 gr. de cebollas
- 250 gr. de chalotas
- 50 gr. de aceite
- 300 gr. de zumo de naranja
- 1 lata de Coca-Cola
- Ralladura de 2 naranjas, sólo parte coloreada
- 2 pastillas de caldo de pollo, o sal
Accesorios
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Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Solomillos:
Sazonar con sal, pimienta y caramelo líquido los solomillos. Envolverlos en film transparente y a continuación en papel de aluminio de forma individual. Colocarlos en la varoma colocando al rededor las dos naranjas de mesa en gajos y sin pelar.
Sofrito:
1. Trocear las cebollas y chalotas durante10sg. , velocidad 4.
2. Echar el aceite y programar 15 minutos, 100º, velocidad 1.
3. Añadir el zumo, la cocacola, la ralladura, los calditos (o sal) y un poco de pimienta. Colocar el recipiente varoma en su posición y programar 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4. Cuando termine el tiempo destapar la varoma y desenvolver los rollos sin sacar de la varoma, para que suelte su jugo en el vaso.
5. Retirar la varoma y programar 5 minutos más, temperatura varoma, velocidad 3.
6. Cortar los solomillos en rodajas.
7. Cubrir el fondo de una fuente con la salsa. Poner encima las rodajas de solomillo y adornar con gajos de naranja alrededor. Poner un poco más de salsa sobre los solomillos.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola, me encantaria hacer esta receta, pero ¿podria suprimir la coca-cola o sustituirla por algo?. Muchas gracias.
Lo he hecho con lomo y también buenisimo.
Que pinta mas rica tiene el solomillo con su salsa de naranja, guardo y hay queda valorada.